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油炸糕
分类:
家庭餐
特色小吃
炸食
功效:滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
逢年过节,我老妈都会做一大盆好吃的,自己炖的猪肝,猪舌头,猪耳朵等等等,还有,我老妈自己炸一大盆子的油炸食品哦,排叉,面丸子,还有最最最主要的油炸糕。
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
所需调料
红豆沙;水;
油炸糕的做法
第 1 步
1.适量糯米粉放盆中,加适量温水,活成软和的面团;
第 2 步
2.糯米面团分成小剂子,豆沙馅也分成等份备用;
第 3 步
3.那一份糯米面团拍扁,放一个豆沙馅;
第 4 步
4.收口包好捏紧,(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的,如果您来不及拍,在这一步就将生坯拍好了备用);
第 5 步
5.锅内放油烧五六成热;
第 6 步
6.将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
第 7 步
7.下入锅中,中火炸制两面金黄色即可。
第 8 步
8.逢年过节,我老妈都会做一大盆好吃的,自己炖的猪肝,猪舌头,猪耳朵等等等,还有,我老妈自己炸一大盆子的油炸食品哦,排叉,面丸子,还有最最最主要的油炸糕。
第 9 步
9.每年过年的时候,都是一年当中最冷的时候,那室外的温度,和咱冰箱冷冻室也差不了多少,想吃了,就去外边小缸里捡回来一碟子,放到锅里蒸热了吃,那叫一粘啊~~~~~那叫一甜啊~~~~~那叫一个好吃啊~~~~好吃的不得了!~
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