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野生荠菜拌豆干

分类:家常菜式 懒人餐 素菜 凉菜 功效:瘦身餐;三高调养;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

二三月份的荠菜是最鲜灵的时候,用鲜虾和韭菜搭配,包个荠菜水饺(歹歹),那可真是绝顶享受。

菜品禁忌

所需食材

野生荠菜150克;豆腐干4块;胡萝卜0.5根

所需调料

食盐;生抽;香醋;香油;白糖;

野生荠菜拌豆干的做法

  • 第 1 步1.荠菜摘洗干净,入开水中焯一下,捞出过凉;
  • 第 2 步2.攥干水分备用,胡萝卜切丝,豆腐干切丝;
  • 第 3 步3.荠菜、胡萝卜丝和豆腐丝混合,添加盐、生抽、白糖、香醋和香油,拌匀即可。
  • 第 4 步4.小贴士:1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全。2、野生荠菜的根也很有营养,而且很清甜,千万不要扔掉。3、荠菜很嫩的话,可以整株来凉拌,否则需要切碎后凉拌更好。
  • 第 5 步5.二三月份的荠菜是最鲜灵的时候,用鲜虾和韭菜搭配,包个荠菜水饺(歹歹),那可真是绝顶享受
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