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腌青辣椒
分类:
家庭餐
特色小吃
酱蘸料菜
夏季菜谱
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道腌青辣椒不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由青 辣椒 100千克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腌青辣椒吧。
菜品禁忌
所需食材
青
辣椒
100千克
所需调料
盐重4千克;八角0.25千克;
腌青辣椒的做法
第 1 步
1.青椒洗净,晾干表面水分,扎孔人缸。
第 2 步
2.盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟,料液冷却后取出纱布袋,将料液倒人缸内,每天搅动1次,连续搅3-5天,30天后可食用。
第 3 步
3.家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。
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