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豆角猪肉馅饺子
菜品特色
尝试不同的蔬菜，都会给你带来不同的惊喜，是不是啊？菜品禁忌
所需食材
豆角；猪肉；大葱；姜末；花椒粉所需调料
生抽；油；盐；味精；面粉；清水；豆角猪肉馅饺子的做法
- 第 1 步
1.猪肉切大丁，加入盐、生抽、姜末、胡椒粉、味精调匀，腌2小时。（图1、2）长豆角洗净，控干水分，切小丁。（图3、4）大葱两棵，切大片。（图5）将大葱和豆角丁混合，加入油搅拌均匀。（图6）加入腌过的猪肉丁，搅拌均匀，馅子就做好了。（图7、8）面粉加清水，和成软和的面团。（图9） - 第 2 步
2.面团和好之后，静置饧半小时，揉成光滑的面团。（图10）面团揉好，用手在中间挖个洞。（图11）慢慢将其搓细，揪断，搓成合适的粗细。（图12）揪成小剂。（图13）按扁。（图14）擀成圆皮。（图15）饺子皮填上馅，用勺子背压实。（图16）捏紧，饺子包好。（图17）锅内放水，烧开，放少许盐，可以防粘。将饺子下入锅内。铲子背面自锅沿朝一个方面慢慢推，使饺子散开，防止粘连。（图18）烧开，点凉水，反复两次，开三开，饺子上浮，肚子鼓起。就说明饺子熟了。（图19） - 第 3 步
3.南阳至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣,我估计，谁都不想饱受冻耳之苦，既然吃了饺子就能保住耳朵，咱们何乐而不为呢？饺子本来就是我们爱吃的面食，是不是？ - 第 4 步
4.我们家吃饺子，我则喜欢各种馅轮流吃，西葫芦、香菜、香菇、芹菜、豆角、藕、茴香。。。。 - 第 5 步
5.味道各有不同，尝试不同的蔬菜，都会给你带来不同的惊喜，是不是啊？
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