蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
花样汤圆
分类:
汤圆
家庭餐
特色小吃
功效:滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
美丽的雨花石汤圆做好啦,象不象水中的琉璃?如此美貌,味道也是相当不错的哦!
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
150克
所需调料
可可粉10克;红曲粉10克;糖粉10克;红豆沙馅100克;清水适量;白砂糖20克;
花样汤圆的做法
第 1 步
1.糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中,然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉;将三个碗中分别加入适量清水,拌匀揉搓成团;将三种颜色的粉团混合成团;
第 2 步
2.搓成长条状;分切成小剂子;取一个小剂子搓圆按扁,装入一小块红豆沙馅;包口收圆后搓出团;其它也逐一按照上述步骤完成;
第 3 步
3.煮一锅水,加入白砂糖,大火烧沸;入汤圆,煮至再次沸腾时加少量冷水,再次煮沸后再加;如此反复3-5次,至汤圆完全浮起时,再煮1-2分钟关火;转入小碗中即可食用。
第 4 步
4.小贴士:1.可可粉的口感会比较苦,所以白色粉团中要加入适量糖粉,才能中合可可粉团的苦味;2.一般煮汤圆都是煮好后再放糖,这里煮汤圆时是将糖先放在水中煮的,目的也是为了去除可可的苦味;3.三种颜色的粉团混合时,只要捏合成一起即可,不用过分揉合,否则颜色的纹路就不会清晰;4.红豆沙馅也可以用黑芝麻馅等代替,这个根据各人口味自由选择。
第 5 步
5.美丽的雨花石汤圆做好啦,象不象水中的琉璃?如此美貌,味道也是相当不错的哦!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/104587
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
萝卜干炒肉末
京酱肉丝
孜然剔骨肉
萝卜粉丝炖鲜虾
西兰花炒猪肚
豆芽凉拌面筋
红烧三文鱼皮
凉拌海带丝
美食推荐
川味口水鱼片
桃胶五花肉
经典芫爆里脊
天然酵种Ciabatta
皮蛋拌黑木耳
大酱汤
酱拌蒿子秆
芝士焗饭
肉末浇汁豆腐
鸡腿红蘑土豆
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
白菜炖鲫鱼
冰激凌
夏季饮食
葱香
芒果汁
干煎
欧洲美食
鲜鱼奶油浓汤
京菜
青白萝卜牛骨汤
土豆丝
蔬果味
炸鸡块
冬瓜薏米猪大骨汤
铜盘蒸牛肉
饭团
苦瓜汁
微辣
潮州小吃
炖鱼