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红薯片

分类:家庭餐 孕期餐 月子餐 特色小吃 功效:瘦身餐;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红薯片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 红薯 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红薯片吧。

菜品禁忌

所需食材

红薯

所需调料

芝麻;蜂蜜;辣椒粉;紫苏;

红薯片的做法

  • 第 1 步1.将红薯去皮,洗净,然后进锅蒸。
  • 第 2 步2.蒸透后将红薯捣碎,加入芝麻(有时会加极少许辣椒粉与紫苏),用菜刀平抹在木板或者布上(一般用的干净蚊帐布),抹的厚度并不是越薄越好,(薄的那种是做好后用油炸着吃的,不是楼主说的生吃的那种)厚度大约在3~4mm为宜。
  • 第 3 步3.并非有人说的爆晒,那样会有可能开裂。然后拿到太阳下晒到半干,干湿以适合撕去蚊帐布为准。
  • 第 4 步4.等再晒干一点后,将两面用刷子轻抹一层煮成米汤状的糯米汤或者蜂蜜(这样做成的红薯片表面有层亮光,显得特别好看外,还能加长储存时间)。然后继续晒干就可以自己品尝。
  • 第 5 步5.薄片的可以油炸,香香脆脆的,也非常好吃。
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