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南瓜馒头

分类:馒头 早餐 主食粉面 家庭餐 功效:美容养颜;美容餐;瘦身餐; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

秋天是最适合吃南瓜的季节,此时南瓜大量上市,南瓜富含维生素A、维生素E,最能缓解秋天气候的干燥,还能起到增强机体免疫力的功效。

菜品禁忌

所需食材

南瓜泥255克;中筋面粉300克;酵母2克

所需调料

南瓜馒头的做法

  • 第 1 步1.南瓜蒸熟放至微温。取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。
  • 第 2 步2.排气后分成65克左右小面团。揉匀搓圆,静置20分钟。冷水上锅,上汽后蒸20分钟,关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。
  • 第 3 步3.秋天是最适合吃南瓜的季节,此时南瓜大量上市,南瓜富含维生素A、维生素E,最能缓解秋天气候的干燥,还能起到增强机体免疫力的功效。
  • 第 4 步4.色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃。南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水,面粉的吸水性不同,可留下15-30克南瓜泥,视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。
  • 第 5 步5.吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂㡨𐝥휧𔠥左𜉦ꤧ𜼣fꤥ🃧𚄤𝜧𔨯𜌨😨㽥𞈥彧𚄦𖈩𙤤𚚧ᝩ帨㺧𚄧ꁥ𜌥趦�𙌧𛆨㞧𚄥级¼/p>
  • 第 6 步6.吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。
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