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水芹菜炒米粉

分类:米粉 主食粉面 家庭餐 炒米粉 功效:瘦身餐;三高调养;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

味道鲜美的一道炒米粉,喜欢吃辣的炒的时候可以放小米辣!吃的时候可以放一些香醋!有喜欢的试试看吧!

菜品禁忌

所需食材

米粉500g;猪肉200g;水芹菜1把;鸡蛋4个

所需调料

生抽2大匙;老抽2大匙;盐适量;

水芹菜炒米粉的做法

  • 第 1 步1.猪肉切成细丝;水芹菜切成段;
  • 第 2 步2..鸡蛋摊成饼后切成丝;米粉提前用清水浸泡2小时之后水开放入泡好的米粉,2分钟之后捞出备用;
  • 第 3 步3.锅中放入油,放入猪肉丝翻炒变色;放入水芹菜,老抽翻炒;
  • 第 4 步4.放入蛋皮丝翻炒;最后放入米粉,加入生抽翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
  • 第 5 步5.小贴士:1.我用的手工米粉所以很好炒熟,就浸泡一下炒都可以;2.水芹菜有一股特殊味道,可以让粉风味独特;3.鸡蛋可以炒成小块儿或者摊蛋皮切丝都行;4.喜欢吃辣的可以放辣椒;5.肉丝最好肥瘦相间炒出来好吃;6.最后炒的时候借助筷子翻拌!
  • 第 6 步6.米粉我经常做,各种炒米粉,拌米粉,汤粉!米粉最重要的就是要让它入味,每跟都有味道才好吃!这次做的是水芹菜炒米粉!水芹菜是非常适合搭配米粉,面之类的蔬菜!
  • 第 7 步7.水芹又名野芹菜,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。其味道鲜美,营养价值很高,含有多种微量元素和蛋白质,多吃有降血压、血脂,清热,利尿的功效。
  • 第 8 步8.各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。所以这道炒米粉不仅美味而且营养丰富。
  • 第 9 步9.味道鲜美的一道炒米粉,喜欢吃辣的炒的时候可以放小米辣!吃的时候可以放一些香醋!有喜欢的试试看吧!
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