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牛奶红豆冰棍

分类:家庭餐 冰棍 功效:清热去火 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一到夏天,商店里冰棍雪糕之类的销量就猛增,它似乎是大多数人们生活中必不可少的消暑小吃。

菜品禁忌

所需食材

红豆120克;清水约500毫升;纯牛奶200毫升;白糖70克;炼奶45毫升

所需调料

玉米淀粉40克;盐约1克;

牛奶红豆冰棍的做法

  • 第 1 步1.将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中;倒入纯牛奶,煮开;倒入白糖;加入炼奶、盐,拌匀;
  • 第 2 步2.将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉;将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉;将步骤6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一晚上即可。
  • 第 3 步3.小贴士:1.步骤6倒入水淀粉时,要慢慢一边倒一边用勺子朝一个方向拌匀,不要将水淀粉一下子全部倒进去;2.冻好的冰棍不易从模具中取出,可将模具的底面放在水笼头下用冷水冲洗约半分钟,就可将冰棍轻易从模具中取出了。
  • 第 4 步4.一到夏天,商店里冰棍雪糕之类的销量就猛增,它似乎是大多数人们生活中必不可少的消暑小吃。
  • 第 5 步5.不过,俺现在已不太去凑那个热闹了,俺一般都是自己动手做。嗯,那个,自己做的,吃着放心。
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