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椰浆菠萝糯米饭
分类:
糯米饭
主食粉面
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;健脾开胃;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做水果饭,加椰浆味道会更上一层楼,比如泰国人喜欢的椰浆菠萝饭、椰浆芒果饭等等的。煮熟的菠萝因为酶已被分解,口感也会更加的清爽宜人,就像人们爱用盐水泡菠萝肉是一个道理。
菜品禁忌
所需食材
菠萝
1个;
糯米
4把;椰浆3大勺
所需调料
白砂糖2大勺;清水适量;
椰浆菠萝糯米饭的做法
第 1 步
1.菠萝对半切开,用小刀先沿内边划一圈,然后再给菠萝肉划井形,最后用小勺将菠萝肉挖出。糯米洗净待用,菠萝肉切成小方丁。容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖,拌匀。
第 2 步
2.再加入少量的清水搅拌均匀,水要比平时蒸饭的水少一点。将饭盒放入蒸屉,正常蒸饭程序蒸熟即可。将菠萝壳放滚开的水里焯烫至菠萝叶变得碧绿就赶快拿出,这样既好看还能给菠萝碗杀菌消毒。
第 3 步
3.小贴士:1.用小刀给菠萝肉划井形,交叉着横着划满再竖着划,划的越密挖出来的菠萝肉块就越小。挖菠萝肉别用刀,用勺子会更容易挖出。2.也可以将所有原料直接放入电饭煲中,拌匀后按照正常蒸饭程序蒸熟一样好吃。3.菠萝壳烫至绿叶变的翠绿就赶快取出,不然时候大了菠萝叶会煮成枯样的黄绿颜色。
第 4 步
4.三月,菠萝季。当季的水果总是最惹人喜爱的,菠萝的外表都是熟透的金黄,味道更是自然的甘甜。菠萝入菜,开胃又解腻。
第 5 步
5.做水果饭,加椰浆味道会更上一层楼,比如泰国人喜欢的椰浆菠萝饭、椰浆芒果饭等等的。煮熟的菠萝因为酶已被分解,口感也会更加的清爽宜人,就像人们爱用盐水泡菠萝肉是一个道理。
第 6 步
6.做好的菠萝饭,用菠萝的外壳做容器乘着,是餐桌上独具的热带风情甜糯格调,引诱食欲。要想菠萝碗的颜色更加娇黄碧绿好看,可以将挖空芯的菠萝壳放滚开的水里焯烫一下赶快拿出,这样带着白霜的菠萝叶就会变成碧绿颜色,一点白霜也没有了。烫一下还能给菠萝碗杀菌消毒,颜色也会更加的娇黄艳丽。
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