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宫保豆腐丁

分类:家常菜式 素菜 家庭餐 功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。大家都喜欢。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用豆腐代替了鸡肉,味道一样的鲜美。

菜品禁忌

所需食材

豆腐300克;大葱50克;花生米50克

所需调料

花椒;干辣椒;酱油;糖;醋;盐;淀粉;

宫保豆腐丁的做法

  • 第 1 步1.准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗,加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油,下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。
  • 第 2 步2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油,下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。
  • 第 3 步3.小贴士;最后加入花生米和大葱丁要快速翻炒.
  • 第 4 步4.豆腐营养丰富又清淡又不肥腻,正是秋季去噪的养生良品。而鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力并且还有解毒作用。
  • 第 5 步5.宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。大家都喜欢。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用豆腐代替了鸡肉,味道一样的鲜美。
  • 第 6 步6.成菜色泽红润,味道酸甜适口,是一道非常好的下饭菜。用素菜做出肉的味道营养更健康。
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