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水晶橙子果冻
菜品特色
现在正是橙子大量上市的季节，妈咪们可以试试用鲜橙汁给宝宝做一些果冻当零食哦。用鲜榨的果汁来做果冻，不用放香精糖精色素那些食品添加剂，即使吃多了也不用担心安全健康问题，今天这个造型可爱、口感滑嫩香甜的鲜橙果冻，孩子看见了一定会很开心的。菜品禁忌
所需食材
橙子2个；吉利丁片1片（5g）；白糖20g（不放也可）所需调料
水晶橙子果冻的做法
- 第 1 步
1.橙子洗净对半切开，用榨汁机将果肉榨成鲜橙汁（约200ml），留下两个完整的半球形橙子皮做容器，吉利丁片用冷水泡软，捞出沥水备用；鲜橙汁用筛网过滤一遍，倒入奶锅中，加入白糖和沥水后的吉利丁片，用中火边煮边搅拌，至吉利丁片完全溶化后熄火；
- 第 2 步
2.待果冻液降温后，倒入半球形的橙子容器中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏2个小时，至果冻液凝固，取出切成角状即可。 - 第 3 步
3.小贴士：妈咪给年龄小一些的宝宝吃果冻要注意安全，最好用勺子压碎了再喂食才安全哦。 - 第 4 步
4.现在正是橙子大量上市的季节，妈咪们可以试试用鲜橙汁给宝宝做一些果冻当零食哦。用鲜榨的果汁来做果冻，不用放香精糖精色素那些食品添加剂，即使吃多了也不用担心安全健康问题，今天这个造型可爱、口感滑嫩香甜的鲜橙果冻，孩子看见了一定会很开心的。
- 第 5 步
5.吉利丁片是从动物的骨皮提炼出来的胶质，广泛用于慕斯蛋糕，果冻的制作，可以用来凝固液体的作用。如果买不到吉利丁片，可以到超市买果冻粉来做。也可以用一小包装的QQ糖来做，方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化即可，QQ糖和果汁的比例大概是1:10。
- 第 6 步
6.吉利丁片搭配的果汁分量的多少口感也会不同，以5克的吉利丁片配200克的水分就会比较弹牙，如果水分再稍微多比如300克口感就更软嫩一些，如果想做可以吸的果冻，就再增加液体的用量就可以了。
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