肉桂苹果派
菜品特色
苹果派（pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。菜品禁忌
所需食材
苹果300克；肉桂粉1/4小勺所需调料
黄油10克；玉米淀粉10克；柠檬汁适量；盐1/4小勺；细砂糖45克；肉桂苹果派的做法
- 第 1 步
1.苹果切小丁。黄油放入锅中加热融化。黄油融化后，放入苹果丁。放入细砂糖。 - 第 2 步
2.放入细砂糖之后，苹果就会出水，小火慢慢熬煮。煮的过程中放入盐。放入肉桂粉。熬煮到果肉变软，水分收干的时候，加入柠檬汁。 - 第 3 步
3.在放入玉米淀粉，使果馅浓稠。飞饼皮一张，化冻，两面扑点面粉。切成四方形。在分成两份，其中一份中间切上纹路，切透，切纹路这片要比另一半大些，因为是盖在果馅上面，凸起，要大点，边缘才能对其。 - 第 4 步
4.在饼皮边缘刷点蛋液，用切下来的边角料围边。放上果馅。在边缘在刷蛋液，盖上另一片饼皮，表面刷蛋液。放入烤箱180度，20分钟左右即可。 - 第 5 步
5.苹果派（pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。 - 第 6 步
6.口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。 - 第 7 步
7.苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。 - 第 8 步
8.关于苹果派有句俗语——“LIKE APPLE PIES”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。
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