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笑脸土豆饼
菜品特色
这么可爱的小脸，是不是一看就有好心情？配点番茄酱，味道更赞呢。菜品禁忌
所需食材
土豆；糯米粉所需调料
淀粉；胡椒粉；糖；盐；笑脸土豆饼的做法
- 第 1 步
1.准备熟小土豆。小土豆去皮压成泥。加入糯米粉，淀粉。加入适量盐、糖、白胡椒粉。和匀略醒发约二十分钟。，如果发干，请加入适量水，反之，加入适量糯米粉擀成约3毫米的薄片。 - 第 2 步
2.用圆模压出来。用筷子粗的一头按出两只眼睛来。用勺子柄划出嘴巴（这个，不必划透）将做出的笑脸饼拍上面粉，再将多余的拌掉。油锅烧至七成热，将土豆饼依次放入。保持中火慢炸，及时翻面。将炸好的土豆饼捞出沥油。 - 第 3 步
3.小贴士：1、土豆的含水量各不相同，所以用的粉类要酌量。2、做好的土豆饼，下锅前一定要拍上一层面粉，这样炸出来的脸部漂亮。 - 第 4 步
4.这个笑脸土豆饼，以前我也做过几次，但做好后却形象不佳。炸好后，放一段时间，就会变软，且制作时需加很多淀粉，否则不易成形。这次，我将糯米粉加入了进去，因为糯米粉独有的粘性，做出来的成品，异常漂亮且一直能保持非常棒的口感。还等什么，你也来试一把吧，让童真永驻。
- 第 5 步
5.这么可爱的小脸，是不是一看就有好心情？配点番茄酱，味道更赞呢。
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