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酱肉包子
分类:
包子
早餐
主食粉面
家庭餐
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
包子稀饭,国人的经典早餐。今天在家蒸包子,配上豆浆机打的银耳露,美不美,吃了才知道!
菜品禁忌
所需食材
面粉
300克;水150克;
酵母
5克;
胡萝卜
0.5根;
酱肉
1块;
瘦肉
1块;
香菇
几朵(提前泡发);葱1段
所需调料
盐;生抽;糖;料酒;烹调油;
酱肉包子的做法
第 1 步
1.将酵母放在温水中化开。拌入面粉中,成絮状,面水比例只是参考,真正的高手在这里是可以知道水量是不是合适的。揉成光滑的面团。放烤箱发着。准备馅料。胡萝卜刨丝加盐腌一下。两种肉剁碎加生抽盐糖料酒腌上。香菇切碎拌在肉里。
第 2 步
2.将肉和胡萝卜拌在一起,充分抓均匀。面发好了,大约二十五分钟时间。将发好的面团排气,分割,擀成片。包成包子,上笼,水开后蒸十五分钟。我蒸了两次,共十二个包子。
第 3 步
3.好了,配着稀饭,美美的一餐。
第 4 步
4.小贴士:馅料可以随意搭配,米妈经常比较随意,酱肉类似于腊肉,是腌肉的一种,需要提前泡洗。
第 5 步
5.包子稀饭,国人的经典早餐。今天在家蒸包子,配上豆浆机打的银耳露,美不美,吃了才知道!
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