首页 >
紫薯金桂银耳雪梨羹
菜品特色
高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯，配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜，再撒上些金黄的桂花，画面上当真是有暗香浮动之感，吃起来口感又非常丰富。菜品禁忌
所需食材
紫薯400克；雪梨350克；银耳15克；水适量；干桂花适量所需调料
冰糖适量；紫薯金桂银耳雪梨羹的做法
- 第 1 步
1.将银耳用温水泡发。紫薯洗净，用细刷刷去泥土。放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。 - 第 2 步
2.将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。将梨洗净，去皮，切小块。 - 第 3 步
3.蒸好的紫薯去皮，切小块。放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。放入干桂花，轻轻搅匀。再加盖煮约5分钟，即可关火。 - 第 4 步
4.小贴士：1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。3、先煮银耳，煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。4、水量要一次加足，之后如掌握不好需要加水要加开水。 - 第 5 步
5.入秋后，银耳炖雪梨便是家中常备的甜品，果真有效，一秋一冬都未咳嗽。有时加百合安神，有时加莲子清心，搭配起来都是相得益彰。前次做紫薯蛋挞时亦正炖了银耳雪梨，看着紫薯做完蛋挞剩了许多，便切成小块加到银耳雪梨中，结果品尝的时候发现非常好味。 - 第 6 步
6.高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯，配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜，再撒上些金黄的桂花，画面上当真是有暗香浮动之感，吃起来口感又非常丰富。
- 第 7 步
7.紫气东来，金桂飘香，这样一道寓意美好的甜品做为年夜宴餐桌上的收尾之作，想必亲们和小主一样，也会赞一句：这真真是极好的~~
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/104133
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
