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枣泥麻饼
分类:
家庭餐
烘焙美食
烤箱
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
试做后的总结:皮蛮酥的了,但比买的还是显得稍硬点,可以再加点油,下次烤的时候表面应该喷点水,时间还可以再短点,注意控制下。
菜品禁忌
所需食材
黑
枣
枣
泥;素油;细糖;松子;
面粉
所需调料
枣泥麻饼的做法
第 1 步
1.馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。
第 2 步
2.象做其他馅饼一样擀圆面皮,放上馅,收口,再擀平。
第 3 步
3.最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。
第 4 步
4.入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。
第 5 步
5.面皮我用的是油面,以前妈妈常做各种油酥饼,就是活面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。油和面的精确比例我没有,我没看见以前人做点心还称来称去的,都是凭经验和感觉一点点加的,如果需要的话可以参照油皮的配比,3:1的样子。
第 6 步
6.我这回用的就是平时吃的葵花子油,没有炼猪油了,猪油更香也容易酥些。
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