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枣泥麻饼

分类:家庭餐 烘焙美食 烤箱 功效:补气养血 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

试做后的总结:皮蛮酥的了,但比买的还是显得稍硬点,可以再加点油,下次烤的时候表面应该喷点水,时间还可以再短点,注意控制下。

菜品禁忌

所需食材

泥;素油;细糖;松子;面粉

所需调料

枣泥麻饼的做法

  • 第 1 步1.馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。
  • 第 2 步2.象做其他馅饼一样擀圆面皮,放上馅,收口,再擀平。
  • 第 3 步3.最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。
  • 第 4 步4.入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。
  • 第 5 步5.面皮我用的是油面,以前妈妈常做各种油酥饼,就是活面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。油和面的精确比例我没有,我没看见以前人做点心还称来称去的,都是凭经验和感觉一点点加的,如果需要的话可以参照油皮的配比,3:1的样子。
  • 第 6 步6.我这回用的就是平时吃的葵花子油,没有炼猪油了,猪油更香也容易酥些。
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