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懒人版芒果糯米糍
菜品特色
面糊中加入了椰浆，使得糯米糍更香，糖的量不大，甜度合适，可以作为小点心。菜品禁忌
所需食材
牛奶100g；椰浆100g；糯米粉120g；玉米淀粉30g；幼砂糖50g；黄油15g所需调料
椰丝适量；懒人版芒果糯米糍的做法
- 第 1 步
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒； - 第 2 步
2.黄油隔热水融化；倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；放入耐热容器中，盖上保鲜膜；程序选择“变频微波-中火”，3分钟； - 第 3 步
3.程序结束后，将容器取出； - 第 4 步
4.用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜冷却；芒果切成丁； - 第 5 步
5.将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；压扁，裹入事先切好的芒果丁； - 第 6 步
6.包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。 - 第 7 步
7.小贴士：1、玉米淀粉为了降低粘性，亦可全用糯米粉，口感更Q；2、面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒，否则成品口感不佳；3、面糊制作时间依据实际情况增减；4、芒果丁可以切的稍大些；5、面团压扁后，呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅；6、一定要带一次性手套，一来卫生，二来操作起来方便。7、以上量成品为10个糯米糍。 - 第 8 步
8.面糊中加入了椰浆，使得糯米糍更香，糖的量不大，甜度合适，可以作为小点心。 - 第 9 步
9.喜爱软糯的东西，虽然吃多了胃不好，不过偶尔也会做一些解解馋，芒果糯米糍，不是第一次做，之前都是上锅蒸的，而这回用了更偷懒的办法，直接微波炉，省时省力。
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