青笋炒蛋
菜品特色
最新鲜的食材，用最简单的烹法，吃到自然的鲜香，这也是我对烹饪食物的最高的要求了。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋3个；青笋1根；蒜苗叶少许所需调料
盐；青笋炒蛋的做法
- 第 1 步
1.青笋去皮。青笋刨丝，鸡蛋打散。起锅预热，倒上山茶油。准备好蒜苗碎。油热后倒蛋液滑熟。将蛋块出锅。用锅中的余油爆香蒜碎。下青笋丝翻炒。加盐调味。将鸡蛋回锅，拌均匀即可。 - 第 2 步
2.小贴士：1、青笋刨丝之后可以用盐抓一次再洗干净，炒出来较脆，省掉也可以。2、调味特别简单，只用盐就好。 - 第 3 步
3.最新鲜的食材，用最简单的烹法，吃到自然的鲜香，这也是我对烹饪食物的最高的要求了。
- 第 4 步
4.青笋（也叫莴笋或者其它）在我们当地春秋两季收成，现在正是吃它的时候。买两个带嫩叶的笋，嫩叶焯水简单拌一下，也很美味。鸡蛋，不必多说了吧，再熟悉不过的食材了，其鲜美也不用描述。嘿嘿！最喜欢热油滑出来的嫩蛋了！边炒边吃是常有的事儿，不要笑哟，真的。 - 第 5 步
5.我把鸡蛋和青笋放一在起炒了，只加一丢丢盐，就这样简单，可成就的是越品越香的一道小菜，好吃不在一定要很复杂。
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