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时蔬沙拉拌蝴蝶意面
分类:
懒人餐
蝴蝶面
主食粉面
家庭餐
功效:美容餐;瘦身餐;减肥瘦身;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蝴蝶面,蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。水煮时间10-12分钟。
菜品禁忌
所需食材
秋葵
3根;意大利蝴蝶
面
100克;欧芹50克;
南瓜
丁80克;彩椒0.5个
所需调料
食盐2克;沙拉酱15克;
时蔬沙拉拌蝴蝶意面的做法
第 1 步
1.准备蔬菜,绿色彩椒,南瓜切丁,秋葵和欧芹等焯水后再切碎;沸水中加少量食盐,所以蔬菜入沸水焯一下,大概1分钟;意面入沸水煮熟,大概15分钟;
第 2 步
2.焯过水的欧芹和秋葵,分别切碎切小;
第 3 步
3.焯过水的时蔬和意面摊开放凉,挤上沙拉酱拌匀即可;
第 4 步
4.蝴蝶面有两种,一种属于意大利面。原料相同,但形状不同。另一种蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉,是著名的汉族小吃,属于徽菜系列,起源于光绪年间。
第 5 步
5.蝴蝶面,蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。水煮时间10-12分钟。
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