蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
水晶香菜丸子
分类:
家常菜式
荤菜
丸子
家庭餐
功效:补气养血;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃的时候还可以再做一个蘸料(生抽;芝麻油;辣椒油;花椒粉;鸡精;小葱;香菜;),很美味哦。
菜品禁忌
所需食材
猪
肉馅
;
香菜
;
鸡蛋
;
香菇
所需调料
木薯淀粉;姜;盐;胡椒粉;芝麻油;
水晶香菜丸子的做法
第 1 步
1.准备好肉馅。准备好香菇和姜,香菇我只用了两个。香菜洗净。肉馅里加入调味,再加一个鸡蛋,顺一个方向搅拌上劲。再倒入香菇末和姜末,搅匀。加入切碎的香菜。
第 2 步
2.再加入一些淀粉拌匀,使肉丸更易成形。团好的肉丸在木薯淀粉里裹一层,将水烧开,再关小火,放入肉丸煮熟。将煮熟的肉丸在木薯淀粉里再裹一层。再下入沸水里,煮至透明即可。
第 3 步
3.吃的时候还可以再做一个蘸料(生抽;芝麻油;辣椒油;花椒粉;鸡精;小葱;香菜;),很美味哦。
第 4 步
4.小贴士:1、这次的粉裹得太厚了,其实感觉裹一层就可以了,更透明一些,口感也会更好些。2、这次做的辣椒油是用的黑芝麻,上相没有白芝麻好看,但味道一样很棒。3、木薯淀粉是上次做芋圆买的,一直没用完,这次就用来做水晶丸子了。
第 5 步
5.木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
第 6 步
6.看起来也很漂亮。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/103885
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蒜香烤排骨
芝士番茄焗肉丸
草莓冰激凌
豆角烧茄子
甜酸石斑鱼
土豆炖豆腐
荷兰豆炒腊肉
清蒸桂鱼
美食推荐
山药羊排煲
番茄炒鸡
辣椒鱿鱼
芹菜木耳
广式月饼
川味干煸肥肠
炸奶豆腐
牛肉饺子
紫薯戚风蛋糕卷
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
羹汤
红枣当归蒸鸡汤
煲仔饭
番茄鸡蛋疙瘩汤
清淡
薏米面
苦瓜汤
晚餐
蛋卷
浙江小吃
蒸鸡蛋饭
热菜
鱼香肉丝
清蒸鲈鱼
莲
素菜
虎皮尖椒
葡萄汁
黑豆汤
豆芽菜