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皮蛋拌馓子

分类:懒人餐 凉菜 家庭餐 功效:清热去火 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

此菜咸鲜清爽,麻辣而不过激,馓子的酥脆与皮蛋的软嫩形成口感上的鲜明对比,加上香菜的冲,真的是非常特别的一道夏季凉菜。

菜品禁忌

所需食材

皮蛋3个;香菜50克;馓子60克

所需调料

蒜末20克;盐1小勺;鸡精半小勺;胡椒粉1/4小勺;香油15克;油泼辣子10克;麻辣酱1小勺;剁椒酱15克;生抽10克;香醋25克;熟芝麻3克;

皮蛋拌馓子的做法

  • 第 1 步1.香菜清理洗净,切成小段;馓子掰成一寸长左右的段,置于一大碗中备用;将香菜加入碗中,加丁点儿盐拌匀;皮蛋剥壳,每个切成四瓣,在盆中码成花形;将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上;将上述味汁中的原料混合均匀,淋在表面即可。
  • 第 2 步2.此菜咸鲜清爽,麻辣而不过激,馓子的酥脆与皮蛋的软嫩形成口感上的鲜明对比,加上香菜的冲,真的是非常特别的一道夏季凉菜。
  • 第 3 步3.喜欢的朋友不要错过哦!这款非常值得一试!
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