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鸡汁荠菜百叶包

分类:家常菜式 荤菜 家庭餐 功效:清热去火;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

百叶亦作百页。汉族传统豆制品,形薄如纸。也称千张。 洪深 《香稻米》第一幕:“ 荷香 的娘端了三个碟子来,一碟豆腐干,一碟百叶,一碟油豆腐。”

菜品禁忌

所需食材

肉末200克;荠菜150克;百叶2张;菜心3-4颗

所需调料

盐;胡椒粉;清鸡汤适量;

鸡汁荠菜百叶包的做法

  • 第 1 步1.将百叶改刀每张切成8份;荠菜剪去根部择去黄叶洗净,入沸水锅焯水后切碎;肉末、荠菜加上盐和胡椒粉拌匀;
  • 第 2 步2.用百叶将馅料包起,再将百叶包几个一起用棉线松松地捆在一起防止松散;鸡汤烧开后放入百叶包,放适量盐调味后煮5分钟后捞出摆放在盘子里;边上摆放焯熟的青菜即可。
  • 第 3 步3.百叶亦作百页。汉族传统豆制品,形薄如纸。也称千张。 洪深 《香稻米》第一幕:“ 荷香 的娘端了三个碟子来,一碟豆腐干,一碟百叶,一碟油豆腐。”《抗日歌谣ⷥ䧦尥곣˯𜚢ܧ쪨≩𘡨𛋥𑱦෩똯𜌧𙾩ᵥꨦ녦쑣¢ݼ/p>
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