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牛肉山药咖喱盖浇饭

分类:懒人餐 主食粉面 家庭餐 盖浇饭 功效:补气养血;瘦身餐;健胃开脾 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很认真的说句话,山药跟咖喱搁一块儿煮煮真的很好吃,请一定要相信我。

菜品禁忌

所需食材

牛肉洋葱山药胡萝卜

所需调料

盐;生抽;椰子汁;油;咖喱粉;

牛肉山药咖喱盖浇饭的做法

  • 第 1 步1.牛肉切丁,放少许油,放少许咖喱粉,拌匀腌一下,洋葱切块,胡萝卜去皮切丁,山药去皮切丁;
  • 第 2 步2.锅中放适量油,牛肉入锅拌炒,肉开始变色盛出,油留锅中,先后放胡萝卜,洋葱、山药、拌炒,蔬菜盛出来,将油倒出来,蔬菜再入锅,放咖喱粉大火拌炒下稍稍;
  • 第 3 步3.放牛肉丁,放椰子汁少许,放清水,少许生抽、少许盐,盖上盖子大火煮开,继续煮7、8分钟,转小火炖煮10分钟,转大火收汁即可!
  • 第 4 步4.小帖士:1、牛肉腌制的时候,我一般偷懒就放点油,你可以稍稍加点点生粉;2、我喜欢放椰子汁,咖喱会更美味。
  • 第 5 步5.很认真的说句话,山药跟咖喱搁一块儿煮煮真的很好吃,请一定要相信我。
  • 第 6 步6.那个山药真的有够好吃的!这是第一次吃!好呀么真好吃!
  • 第 7 步7.咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
  • 第 8 步8.除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
  • 第 9 步9.咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有棕、红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
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