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正宗家常版水晶桂花糕的做法_如何做水晶桂花糕好吃

水晶桂花糕主图

标签:家庭餐 特色小吃

水晶桂花糕的功效补钙铁锌硒

水晶桂花糕简介及特色: 在桂花飘香的季节,做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕,此时应该更应景。

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分享水晶桂花糕的做法,让更多人知道怎么做

水晶桂花糕所需食材

材料:
糯米粉150g;澄粉75g;干桂花
调料:
温水200g;色拉油40g;白沙糖80g;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

水晶桂花糕的做法和步骤

  • 水晶桂花糕的做法和步骤第1张图

    1.80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒。再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。

  • 水晶桂花糕的做法和步骤第2张图

    2.容器内壁刷色拉油。把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。

  • 水晶桂花糕的做法和步骤第3张图

    3.小帖士:1. 步骤1一定要搅拌均匀,加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。2. 容器一定要刷油,否则蒸好取不出来。脱模的时候,可以用小刀蘸凉开水,沿模具边上划一圈再倒扣。3. 凉了以后会比较容易切块。切块的时候,刀要蘸凉开水,每切一次都洗干净蘸凉开水再切,否则会粘刀。

  • 水晶桂花糕的做法和步骤第4张图

    4.水晶桂花糕,给喜欢传统糕点的朋友们。相传已经有三百多年的历史。

  • 水晶桂花糕的做法和步骤第5张图

    5.在桂花飘香的季节,做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕,此时应该更应景。

  • 水晶桂花糕的做法和步骤第6张图

    6.遥想一下,坐在桂花树下,闻着花香,轻咬一口软糯弹牙的桂花糕,满口生香,何尝不是一种人生乐趣。

水晶桂花糕做法技巧

水晶桂花糕饮食禁忌

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上一道菜:鲜虾肠粉的做法[图文]

下一道菜:牛奶桂花糕的做法[图文]