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烤肉串
分类:
巴西烧烤
家庭餐
烤箱
特色小吃
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这次的肉串虽然没有买到五花肉而用了精肉,但是因为加了木瓜,效果真是相当赞啊,木瓜有嫩肉的作用,让肉串烤起来鲜嫩无比,堪比用了嫩肉粉!
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(
五花肉
最好)500克;
木瓜
0.5个;
牛奶
30克;大姜;圆葱
所需调料
酱油;料酒;香油;蜂蜜;孜然粒;白芝麻;辣椒粉;盐适量;
烤肉串的做法
第 1 步
1.将肉洗净切成小方块,木瓜去皮切开去籽,和牛奶一起放料理机里打成浆。木瓜浆里放姜和圆葱块,倒入一大勺酱油、一小勺料酒拌匀。将肉块放入拌好的木瓜浆里冷藏腌2小时以上,取一只小碗调汁,加入一大勺酱油、一大勺香油。
第 2 步
2.加入2小勺蜂蜜调好汁,洗净的肉串签用白肉擦一擦,将肉串成肉串。(白肉可以用油来代替)用刷子先把肉串上面的木瓜蓉块全部扫干净,再刷上调好的汁,撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和盐,放烤架入烤箱,200度烤20分钟即可。(木瓜蓉一定要扫干净,汁多刷几遍充分吸收)
第 3 步
3.上班簇木有时间,就在家里和孩子一起用电烤箱烤肉串啰。虽然没有郊外烤烤的气氛,但是更安全也更健康一些。
第 4 步
4.这次的肉串虽然没有买到五花肉而用了精肉,但是因为加了木瓜,效果真是相当赞啊,木瓜有嫩肉的作用,让肉串烤起来鲜嫩无比,堪比用了嫩肉粉!
第 5 步
5.夕阳西下,只在天边留下了一片灿烂的红霞,飒飒的秋风送来阵阵凉爽,将烤好的香嫩肉串搬到阳台上,一边吃着肉串,一边啜着小酒,真真是极好地!
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