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金枪鱼田园寿司
菜品特色
金枪鱼本身就非常有营养的，蛋白质含量高，从营养上说远远优于肉类而且口感细腻味道鲜美。剩下的都是蔬菜。鸡蛋，胡萝卜，黄瓜。随意卷啦，田园寿司，都要用蔬菜比较好哦。菜品禁忌
所需食材
米饭350克；寿司海苔若干张；鸡蛋2个；金枪鱼罐头1瓶；胡萝卜适量；黄瓜适量；西兰花适量所需调料
盐3克；沙拉酱适量；寿司醋25ml；金枪鱼田园寿司的做法
- 第 1 步
1.放凉的米饭里加入寿司醋，搅拌均匀备用，此时米饭不会太粘。胡萝卜切丝，黄瓜切条，西兰花的茎切成细条。锅里水烧开，加一点盐，两滴油，下入西兰花，茎，胡萝卜丝，焯熟捞出备用。鸡蛋煮熟，加入两勺沙拉酱，捣成鸡蛋泥（加沙拉酱是为了味道好，也可以省去）。卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭（否则很难收口）。 - 第 2 步
2.米饭上盖一张保鲜膜，铺平。将海苔（海苔和米饭，保鲜膜）慢慢的提起，翻面，此时的顺序是卷帘，保鲜膜，米饭，海苔。在海苔上摆上黄瓜条，焯熟的胡萝卜丝，西兰花茎，拌好的鸡蛋泥，金枪鱼。将竹帘和保鲜膜，慢慢向前卷起，边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。去掉卷帘和保鲜膜，焯熟的西兰花朵切成末，胡萝卜丝切成小丁，把做好的寿司滚一圈，沾上漂亮的蔬菜丁丁，再切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。 - 第 3 步
3.小贴士：1.金枪鱼，蔬菜都是很营养的，西兰花和胡萝卜要焯熟，，也可以根据口味换成其他的蔬菜。2.反转寿司是将海苔（海苔和米饭，保鲜膜）慢慢的提起，翻面，顺序从下到上是：卷帘，保鲜膜，米饭，海苔。3.每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。 - 第 4 步
4.这个反转寿司可是真心漂亮，是不是有点春天的气息啦。用西兰花和胡萝卜的小丁做成的外表，外貌协会的一定会喜欢吧，哈哈。 - 第 5 步
5.这个寿司也不是徒有外表，内容也是很丰富的。 - 第 6 步
6.金枪鱼本身就非常有营养的，蛋白质含量高，从营养上说远远优于肉类而且口感细腻味道鲜美。剩下的都是蔬菜。鸡蛋，胡萝卜，黄瓜。随意卷啦，田园寿司，都要用蔬菜比较好哦。 - 第 7 步
7.对于肠胃不太好的人来说，用的蔬菜最好都焯下水，做好的寿司要尽快食用。
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