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豆汤饭

分类:懒人餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 功效:补钙铁锌硒 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

主料是耙豌豆肥肠汤和米饭,豆汤就是指的耙豌豆汤,因为煮得很烂了,豆沙都融到汤里了,厚厚的满是豆沙的汤汁泡着米饭。

菜品禁忌

所需食材

豌豆肥肠汤5-6碗;米饭2碗;猪肉末50克;小白菜1小把;香葱1根

所需调料

盐适量;

豆汤饭的做法

  • 第 1 步1.耙豌豆肥肠汤加热后,放入肉末,搅散开;倒入米饭;小火煮沸后,再继续煮几分钟;下小白菜或者其他青叶子菜;叶子菜煮断生就可以了;撒盐,出锅,撒葱花。
  • 第 2 步2.跟那些美名远播的成都小吃比,豆汤饭仿佛更是本地人偏爱的小吃。不像那些叫得上名号的成都小吃,遍地都是,而且全国都有,这个豆汤饭,却是最地道最朴实的成都小吃。说是小吃也不算,应该算是主食。
  • 第 3 步3.主料是耙豌豆肥肠汤和米饭,豆汤就是指的耙豌豆汤,因为煮得很烂了,豆沙都融到汤里了,厚厚的满是豆沙的汤汁泡着米饭。
  • 第 4 步4.再配点小菜吧,要不单调了些。今天配的是虎皮尖椒,还可以来点泡菜什么的,很巴适的一餐饭就来了。
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