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鲜虾五彩萝卜汤
菜品特色
鲜艳的颜色很漂亮，用它配着虾仁，鹌鹑蛋再加了二颗西兰花煮出了一个五彩的汤。菜品禁忌
所需食材
鲜虾仁20个左右；白萝卜半个；红萝卜半个；心里美萝卜少许；鹌鹑蛋5个；西兰花少许所需调料
鸡汤适量；料酒1勺；胡椒粉少许；香油1勺；盐适量；鲜虾五彩萝卜汤的做法
- 第 1 步
1.用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。 - 第 2 步
2.将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。再加入剥好皮的鹌鹑蛋。 - 第 3 步
3.再加入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。 - 第 4 步
4.小帖士：1、鸡汤本身是咸的，我没有再加盐，出锅时尝一下，淡了再添加。2、鸡汤再加上虾仁，味道已经很鲜美了，不用再添加其他佐料。3、鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中，这样比较容易剥壳。 - 第 5 步
5.今天这道汤是女儿的功劳，前阵子做了萝卜鱼丸汤之后，小人儿就喜欢上了挖球器，在厨房里东挖西挖，在胡萝卜和水萝卜上也挖出不少球球。 - 第 6 步
6.鲜艳的颜色很漂亮，用它配着虾仁，鹌鹑蛋再加了二颗西兰花煮出了一个五彩的汤。 - 第 7 步
7.女儿抱着碗数着颜色嘴里念叨着吃了几个球儿，很快一碗汤见底了，看来让孩子适当地走进厨房也不是坏事，不仅可以增加些欢乐，还能多一点儿美食创意。
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