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凉拌萝卜皮
菜品特色
凉拌萝卜皮去掉了辛辣，吸进了汤汁的味道，酸甜可口，清脆开胃，吃起来还嘎崩嘎崩的。菜品禁忌
所需食材
心里美萝卜皮所需调料
盐1小勺；米醋1勺；糖1小勺；，芝麻；花椒；食用油少许；凉拌萝卜皮的做法
- 第 1 步
1.将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部, 用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。 将片好的萝卜片再切成丝。
- 第 2 步
2.放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。 - 第 3 步
3.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀；再加入糖拌匀。 - 第 4 步
4.锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
- 第 5 步
5.将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻，将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。 - 第 6 步
6.小贴士：1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒哦。 - 第 7 步
7.春节的这些天在家里享受着，好吃好喝，不知不觉肉又长了一圈。翻翻以前的存货，这道凉拌萝卜皮酸甜可口，清脆开胃正适合春节后我们油腻的肠胃，怎么样 来一块吧，嘎嘣脆哦。
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