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虾仁炒馒头丁
菜品特色
今天我就打发掉了家里的剩馒头和煮毛豆。一个馒头，一把毛豆，几个虾仁，正好一个人的量，而且饭菜一体，用时只要十来分钟，省了不少麻烦。菜品禁忌
所需食材
馒头1个；虾仁适量；煮熟的毛豆所需调料
盐适量；虾仁炒馒头丁的做法
- 第 1 步
1.将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）将虾切成虾段，加入少许料酒去腥。将馒头切成1.5厘米见方的小块。锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。
- 第 2 步
2.馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。锅内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。放入馒头丁翻炒均匀后出锅。 - 第 3 步
3.一个人在家的时候是不是吃饭有些发愁？打扫剩饭吧，不那么心甘情愿；做新菜吧，一个人吃的那点量还不够麻烦的。 - 第 4 步
4.其实，有的时候经过巧处理，剩饭也能吃出好味道。 - 第 5 步
5.比如今天我就打发掉了家里的剩馒头和煮毛豆。一个馒头，一把毛豆，几个虾仁，正好一个人的量，而且饭菜一体，用时只要十来分钟，省了不少麻烦。
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