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麻辣烫

分类:川菜 家庭餐 高汤 特色小吃 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这麻辣烫实际是半自制,有朋友说自己做麻辣烫的底料更好,这话没错,可是俺这北方人毕竟吃辣轻,再者集齐香料得颇费些功夫,所以,偷懒做法啦。

菜品禁忌

所需食材

时蔬;豆皮;鹌鹑

所需调料

麻辣烫调料1包;高汤适量;火锅调味料;

麻辣烫的做法

  • 第 1 步1.将豆皮卷好切开,和鹌鹑蛋串到竹签上;将蔬菜洗净摘好,串到竹签上;锅中倒入高汤,烧开;
  • 第 2 步2.放入麻辣烫底料1包;准备好任意口味的火锅蘸料;将豆皮和鹌鹑蛋放入,把难熟的蔬菜放入锅中烫熟;最后放入绿叶蔬菜烫好,关火,蘸火锅调料食用即可。
  • 第 3 步3.小贴士:1、用高汤加上底料味道醇厚,没有用清水也可。2、调料包较辣,口轻的亲们,放半包就好。 3、先烫难熟的,绿叶蔬菜最后放。食材不限根据自己的喜好即可。
  • 第 4 步4.这麻辣烫实际是半自制,有朋友说自己做麻辣烫的底料更好,这话没错,可是俺这北方人毕竟吃辣轻,再者集齐香料得颇费些功夫,所以,偷懒做法啦。
  • 第 5 步5.就爱这么吃蔬菜,把肉踢出去,减肥又解馋。麻辣烫,貌似美眉们都爱!
  • 第 6 步6.爱吃你就涮一锅!
  • 第 7 步7.红色的艳丽难免落入俗套,不过端上餐桌的瞬间还是令人惊艳,普通的食材,在颜色和形态的衬托下,美味似乎更加具体了。
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