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手撕拌菜
菜品特色
此菜营养价值高又爽口，而且简单快手，连菜刀都不用动，真是懒人夏日必备啊。菜品禁忌
所需食材
紫甘蓝四分之一个；黄椒1个；红椒1个；生菜1棵；娃娃菜芯1个所需调料
一品鲜酱油3勺；蚝油1勺；醋2勺；糖多半勺；辣椒油1勺；鸡精适量；冰水适量；手撕拌菜的做法
- 第 1 步
1.将各种蔬菜洗净，控水。将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀（可以根据自己口味适当调整用量）在调料汁中加入适量的冰水调匀。用手将蔬菜撕成块状。 - 第 2 步
2.将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀。 - 第 3 步
3.这个拌菜以紫甘蓝、彩椒搭配生菜及娃娃菜。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。 - 第 4 步
4.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 - 第 5 步
5.此菜营养价值高又爽口，而且简单快手，连菜刀都不用动，真是懒人夏日必备啊。
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