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麻辣皮皮虾

分类:家常菜式 川菜 荤菜 家庭餐 功效:瘦身餐;健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

从认识皮皮虾,就是蒸着吃,基本还是解放前的吃法。今天,做道新的,很受欢迎!

菜品禁忌

所需食材

皮皮虾;葱;姜;蒜;灯笼椒;青红美人椒

所需调料

炖肉袋装调料;盐;糖;鸡精;料酒;酱油;辣酱;

麻辣皮皮虾的做法

  • 第 1 步1.锅中倒入一小碗植物油,烧至三成热时,倒入炖肉调料,炒制片刻,盛出泡一夜。
  • 第 2 步2.锅坐火上,倒入调料油,不要调料,爆香葱姜蒜;灯笼椒等。 依次调入辣酱;酱油;料酒;白糖;盐;鸡精;
  • 第 3 步3.上述调料,烧匀后,倒入皮皮虾炒匀,倒入一杯清水,盖盖焖制5分钟。
  • 第 4 步4.5分钟后,开盖,大火收汁,撒入青红美人椒即可。
  • 第 5 步5.这种麻辣虾,好吃全靠熬制一碗调料油。制做也极简单,将一小碗植物油加热至3成热,倒入袋装炖肉调料,调料中反正包括的很多,我也认不全。炒制片刻,就关火。倒出后,泡一夜,即可食用。
  • 第 6 步6.从认识皮皮虾,就是蒸着吃,基本还是解放前的吃法。今天,做道新的,很受欢迎!
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