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菌菇排骨汤

分类:家庭餐 靓汤 排骨汤 功效:健脾开胃;滋阴润燥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

几块司空见惯的肋排,几块平凡的南瓜,再加上一小把蟹味菇和杏鲍菇,这样几种最平凡的材料,溶合在一起,成就了无比鲜美的浓汤。

菜品禁忌

所需食材

肋排350克;南瓜350克;蟹味菇100克;杏鲍菇1个;蜜枣2个

所需调料

姜2片;盐适量;

菌菇排骨汤的做法

蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
  • 第 1 步1.猪肋排洗净,剁成长段,放入滚水中氽烫去除血沫,捞出。
  • 第 2 步2.取一汤煲,加入适量的水,把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中,大火煮开后转小火煲煮。
  • 第 3 步3.南瓜去皮、去籽,切成块,蟹味菇去摘去根部,分成小朵,洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。
  • 第 4 步4.约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇,大火烧开后继续小火煲约煮40分钟,等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。
  • 第 5 步5.几块司空见惯的肋排,几块平凡的南瓜,再加上一小把蟹味菇和杏鲍菇,这样几种最平凡的材料,溶合在一起,成就了无比鲜美的浓汤。老火慢煲的效果,让所有材料的美味相互补充,这样的一碗汤,真的很鲜,加入了南瓜这样的材料,又能使汤的美味更为浓郁,这样鲜香美味的老火汤,材料和做法都相当的简单哦!
  • 第 6 步6.小贴士:1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜。2、蟹味菇具有独特的蟹香味,有增强免疫力,延缓衰老的作用。3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点,用来煲汤不易煮烂。4、南瓜可增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便,丰美肌肤。
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