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鸡汁蔬菜条

分类:家常菜式 凉菜 家庭餐 老人餐 功效:美容餐;清热去火;瘦身餐; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡,但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩,所以注意孩子的营养非常重要,但是要让孩子满意可不是件简单的事情!

菜品禁忌

所需食材

胡萝卜山药芥兰;葱;蒜

所需调料

食盐;生粉;鸡汤;植物油;

鸡汁蔬菜条的做法

  • 第 1 步1.胡萝卜先切片再切成条;山药先在火上烤一下再去皮手就不会痒,切成片后再切成条;芥兰去皮后切成条;把胡萝卜焯一下更容易炒熟;
  • 第 2 步2.把切好的芥兰也焯水;热锅冷油,加入蒜泥,炒出香味;加入胡萝卜先炒一会;
  • 第 3 步3.加入山药,放入一点鸡汤,不能太多,没过食材三分之一即可;加盐调味;最后加入芥兰,用生粉勾薄芡即可出锅。
  • 第 4 步4.小贴士:1.胡萝卜不焯水其实也可以,就是稍微多煸炒一会;2.下山药后不要过多搅拌,因为山药比较脆,很容易断,而且山药遇热会分泌大量粘液,炒的时间越长,容易糊,所以用一点鸡汤就会把山药划散开来;3.焯过水的芥兰要最后下,翻炒几下即可,否则就不脆了。
  • 第 5 步5.各种鱼和蔬菜是这段时间的主角,这么好看的颜色,是不是先被诱惑到了呢。
  • 第 6 步6.关键还是味道真心不错!
  • 第 7 步7.春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓“春困”,但如能在饮食上加以调整,可以缓解“春困”,使你精力充沛。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物,消除疲劳感。每天多吃一些新鲜蔬菜和水果,可以明显改善春困。需要注意的是,食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的,有的食物吃起来是酸的,经过体内代谢却是碱性的。
  • 第 8 步8.今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡,但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩,所以注意孩子的营养非常重要,但是要让孩子满意可不是件简单的事情!
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