杂果汤圆沙拉
菜品特色
这算是一款创新的沙拉了吧。如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替。菜品禁忌
所需食材
熟花生仁80克；香蕉；草莓；苹果；蜜桔所需调料
水磨糯米粉100克；温水85克；沙拉酱；蜂蜜1大勺；杂果汤圆沙拉的做法
- 第 1 步
1.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团，醒15分钟，花生去皮，倒入料理机的干磨杯，打成粉状，加入1大勺的蜂蜜，调成湿润的花生馅； - 第 2 步
2.糯米团分成10克每个的小剂子，花生馅分成5克每个的小球，取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅,收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了； - 第 3 步
3.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮在水面，变大变软即可捞出； - 第 4 步
4.汤圆捞出后，放入凉水中过凉一下然后捞出，香蕉切块，苹果和草莓洗净，分别切块，蜜桔去皮摘去桔络，把处理好的水果放入容器中，倒入汤圆，挤上沙拉酱，拌匀即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1、传统汤圆馅放猪油太过油腻，这里用蜂蜜代替，不但可以增加甜味，也让馅料湿润不干；2、因为汤圆用来拌沙拉，所以汤圆的个头不能太大，馅料也不能太多；3、煮好的汤圆过一下凉水，汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉，沙拉中的水果可以随个人喜好变化；4、如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替。 - 第 6 步
6.这算是一款创新的沙拉了吧。 - 第 7 步
7.如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替。
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