首页 >

茄丁卤炸酱面

分类:主食粉面 家庭餐 炸酱面 炸食 功效:补气养血 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

作为吃货,走到哪都能学上一两道菜,今天的茄丁炸酱是我跟一个邻居聊天时学的,周末就立马做了,别说味道还真不错,茄丁、肉和黄酱这三者结合,别具一格!

菜品禁忌

所需食材

茄子一个;五花肉100克

所需调料

干黄酱一袋;

茄丁卤炸酱面的做法

  • 第 1 步1.茄子洗净后切成小丁。五花肉洗净切小丁。干黄酱倒入适量的清水稀释。
  • 第 2 步2.锅中放入适量色拉油,放入茄丁将茄子炸软捞出备用。茄子捞出后放入五花肉爆炒至肉变色。放入葱花翻炒片刻。
  • 第 3 步3.放入稀释好的黄酱。翻炒片刻,放入适量的白糖,转小火,不停的用铲子翻炒。待开锅了,放入茄丁,继续用铲子小火翻炒均匀,直到黄酱与肉和茄丁充分融合了,水分挥发完了即可关火。
  • 第 4 步4.将面条煮熟,在面条上放点面码,放上炸酱就可以了。
  • 第 5 步5.小贴士:1、茄子不用去皮,茄子的营养全在皮上。茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。2、放入白糖可以中和黄酱的咸味。量不宜多。3、炸酱一定要多放油,这样炸出来的酱才香。
  • 第 6 步6.作为吃货,走到哪都能学上一两道菜,今天的茄丁炸酱是我跟一个邻居聊天时学的,周末就立马做了,别说味道还真不错,茄丁、肉和黄酱这三者结合,别具一格!
  • 第 7 步7.平时我爸老说他的炸酱做的最香,我家住六楼,他总说一楼的人都能闻到。今天的标题我也用了它的话,呵呵!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102525 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)