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当归羊肉汤
菜品特色
对于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，此汤比较适合。菜品禁忌
所需食材
羊肉500克；当归20克；生姜30克所需调料
清水2000ML；盐适量；当归羊肉汤的做法
- 第 1 步
1.将材料称量好备用。将羊肉焯水。捞起后用清水冲洗干净。
- 第 2 步
2.将所有材料倒进汤锅内，加入2000克的水，开大火煮开。煮开后转小火煮2个小时。加盐调味即可。 - 第 3 步
3.当归羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归。 - 第 4 步
4.当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血、润肠通便的功效；生姜可以温中散寒，发汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。 - 第 5 步
5.对于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，此汤比较适合。 - 第 6 步
6.患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，由于羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而不宜食用；平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适用。
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