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黄瓜鸡蛋水饺
分类:
早餐
主食粉面
家庭餐
老人餐
功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子,以前在饭馆吃过,味道还是很爽口。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
;
小麦
面粉
;
黄瓜
;黑
木耳
;
虾米
;葱
所需调料
食盐;花椒;植物油;
黄瓜鸡蛋水饺的做法
第 1 步
1.海米泡发,切细;木耳温水泡开,切碎;鸡蛋打散,入热油炒熟搅细。黄瓜清洗干净,切碎;花椒入热油炸成花椒油,花椒捞出;葱花入锅,用花椒油炸香。
第 2 步
2.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起,将炸好的花椒油葱花倒在上面;黄瓜做馅早点调开容易下水,所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。
第 3 步
3.面粉适量加温水和匀,醒一会;和好的面做成小剂子;均匀压成圆饼。擀成饺子皮;开始包饺子了,挑好的馅,取适量放在饺子皮上;.一个饺子包成了,继续。
第 4 步
4.包好的饺子均匀放好,等待下锅;锅中水烧开后,加入饺子,煮到饺子浮在水面,外皮熟了即可。
第 5 步
5.小贴士:黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时,加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键,记住哦。
第 6 步
6.上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子,以前在饭馆吃过,味道还是很爽口,想着就有些心动了,其实做面食一直是大饼的强项,我也乐得饱口福,好像也有好长时间两个人没一起做顿饭了。
第 7 步
7.期间大饼还感慨的说着,“这样才有个家的感觉”,言语中似乎有不少感慨,想起来也是,不管我们如何为生计奔波,也不要忘了生活中最基本、最本色的生活状态,民以食为天,能吃是福...
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