蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
豉油鸡
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补气养血;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
广东人是无鸡不成宴,这种做法简单快捷,味道又不会差的豉油鸡,是不是一道简单又体面的宴客菜呢?
菜品禁忌
所需食材
鸡1只(不要太大,2斤左右就好);
姜片
;葱
所需调料
豉油;白糖;
豉油鸡的做法
第 1 步
1.把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不但更加美味,还可以防止糊底;把鸡整只放在姜葱的上面;加入白糖;淋上豉油;盖上锅盖,中火煮开,转小火慢慢焗;
第 2 步
2.中间翻面2~3次,让整只鸡可以上色均匀、入味;从鸡大腿中插入筷子,没有血水出来就表示熟了,转大火把酱汁收至浓稠;出锅后稍凉再斩件,可以直接把酱汁淋在上面,也可以用小碟装好酱汁,然后蘸着吃。
第 3 步
3.这次做的豉油鸡,不用放油,不用放水,调料只有豉油和白糖,建议用不太咸的豉油,否则的话,可能要兑一点点的水了。由于小火焗煮的过程中,鸡会有水分出来的,所以不防水也不用担心。
第 4 步
4.以前最喜欢用旧款的电饭锅来做这类菜,很方便。这次懒得去把旧电饭锅翻出来,就直接用不粘锅在电磁炉上做了,开小火慢慢焗熟,也很不错。
第 5 步
5.广东人是无鸡不成宴,这种做法简单快捷,味道又不会差的豉油鸡,是不是一道简单又体面的宴客菜呢?
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101742
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
羊杂汤
枣香小排
鱿鱼金针菇炒青椒
牛奶芒果青汁白凉粉
土豆烧排骨
五香带鱼
拔丝山药
素炒蒜苗豆芽
美食推荐
黑椒鸡腿煲
皮蛋瘦肉粥
蘸汁秋葵
土豆烩茄子
开胃酸菜鱼头汤
黑胡椒羊肉
柱侯牛肉
炒丁
砂锅煲豆腐酿
鱼香茄子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
黄金玉米
米线
猪蹄汤
烧麦
焖食
咖喱饭
鲜鱿鱼
汤
凉拌萝卜丝
红萝卜苹果汁
西红柿鸡蛋菠菜面
腊味
油焖
国庆节
小菜
甘肃小吃
熬夜人群
罐头
绿豆糕
暖身菜