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黄豆猪蹄汤
分类:
家庭餐
老人餐
月子餐
靓汤
功效:美容养颜;美容餐;催乳;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
可以做的多一些,冻上一冻,吃吃那个冻也是挺好的呢。
菜品禁忌
所需食材
黄豆
400克;
猪脚
1000克
所需调料
盐;
黄豆猪蹄汤的做法
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
第 1 步
1.准备的材料:黄豆和猪脚;将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些;起油锅,放入剁好的猪脚;猪脚变色后就可以起锅了;
第 2 步
2.将炒过的猪脚放入电高压锅中,放入浸泡好的黄豆,适量的清水,一定要没过材料哦,盖上盖子,烧上35分钟。就可以了。等煮好后,放适量的盐。过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了。
第 3 步
3.小贴士:1、因为天气冷了,容易冻住,所以这样就容易把油给去掉,不用放冰箱了。2、本来就比较鲜美,所以鸡精不放也挺鲜的了。3、黄豆一定要浸泡的,这样更容易软。
第 4 步
4.冬季又来了,又是该好好补补的时候啦。夏天要吃一些炖猪脚什么的,就怕腻腻的,没有什么口味。而且怕吃不了,浪费了多可惜啊!天气凉了就不用担心这个了,也不用放冰箱里。大自然的冰箱,放在室内,一个晚上,就冻起来了。为了不那么油腻的话,还可以把浮在上面的那层油给去了,这样口味就会更加的好呢!那个冻还更有营养,补充胶原蛋白呢。
第 5 步
5.现在就可以做的多一些,冻上一冻,吃吃那个冻也是挺好的呢。而且我还挺喜欢吃黄豆的。所以呀,准备了好大一锅呢。起油锅,煸猪脚也是为了能让汤更加的鲜美,减少一些油腻。
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