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家常菜
杂蔬炒肉片
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
杂蔬炒肉片。色泽,营养一下都全乎了。
菜品禁忌
所需食材
猪
瘦肉
;
西芹
;
胡萝卜
;黑
木耳
所需调料
生抽;老抽;生粉;盐;胡椒粉;
杂蔬炒肉片的做法
第 1 步
1.猪瘦肉加盐,生抽,老抽,生粉,少许水拌匀稍腌;西芹去老筋斜刀切片,胡萝卜去皮洗争切片,黑木耳泡发洗净后撕成小块。
第 2 步
2.热锅上油,油热后下少许姜末炝锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用;锅内余油再次烧热,下西芹,胡萝卜片,黑木耳炒至断生,加盐调味,倒入炒好的肉睡,快速翻匀,撒少许胡椒粉提味即可。
第 3 步
3.刻意的在某一盘里认真的搭配几类小菜,营养更全面,吃起来口感更丰富,而且各种食材的混搭,也更容易让菜品更诱人!
第 4 步
4.比如说,像今天的杂蔬炒肉片。西芹的绿,胡萝卜的红,木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽,营养一下都全乎了。
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