蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
豆豉鲮鱼油麦菜
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,耐人寻味。
菜品禁忌
所需食材
油麦
菜一把;
豆豉
鲮鱼
罐头一罐;
大蒜
两瓣
所需调料
上汤2/3杯(可用水加鸡精代替);湿淀粉一大勺;盐;油;胡椒粉;
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
第 1 步
1.鲮鱼切小块。油麦菜洗净待用。锅子烧水至滚,加少许盐和油。加入油麦菜焯熟,捞出过冷水沥干后,盛入碗中。另起锅加少许油烧热,加入大蒜煎香,倒入上汤烧滚,加入豆豉和鲮鱼,湿淀粉,兜匀后淋在油麦菜上。
第 2 步
2.小贴士:1、豆豉鲮鱼罐头里已含有不少釉脂,炒菜时油的使用酌减。2、油麦菜很易熟,不要煮过了。3、炒熟蔬菜时,滚水里加少许盐和油,更能保持蔬菜青翠。
第 3 步
3.豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,耐人寻味。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101540
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
清汆肉丸
炸鸡中翅
西兰花烧鲜香菇
红烧茄子
大虾鱼丸萝卜汤
红焖羊排
紫薯面包(满口留香)
清蒸豆腐肉末
美食推荐
肉末榄菜四季豆
腊肉炒豆角
芦笋炒虾球
鱼香焦皮肘子
麻辣花生拌菠菜
芹菜炒香干
黑胡椒柠檬煎鸡扒
芹菜炒黄豆
干切牛肉
鱼香肉丝
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
冰淇淋
糖醋里脊
暖心汤羹
南瓜龙骨汤
莲藕木耳玉米汤
蒸蛋
鸡蛋汤
肉丝
山药乌鸡汤
幼儿
越南美食
胡萝卜苹果汁
清汤
羊杂
玉米蒸排
油焖大虾
莲藕猪肉汤
厦门小吃
冰镇杨梅汁
蛋炒饭