蛹虫草芋头蒸鸡
菜品特色
芋头粉粉面面，是吸收肉味的高手，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效而鸡肉又混合了蛹虫草、枸杞的鲜甜，还有干香菇，比新鲜的香菇味道更浓，还很有嚼劲~~菜品禁忌
所需食材
三黄鸡半只；蛹虫草5克；荔浦芋头一只；枸杞5克；干香菇5朵；葱段；生姜所需调料
盐；料酒；六月鲜酱油；蛹虫草芋头蒸鸡的做法
蛹虫草对改善和增强呼吸系统功能方面，有着良好的效果。因为它能够扩张支气管、平喘润肺、缓解支气管及肺部炎症、并对肺病进行保养和保护。- 第 1 步
1.鸡洗净，剁成骨牌大小；取蛹虫草和枸杞各5克；干香菇5朵、葱段、生姜片；荔浦芋头一只。 - 第 2 步
2.将鸡肉块加冷水，大火，烧开，去血沫和杂质捞出；荔浦芋头去皮，切成厚片；蛹虫草和枸杞用冷水简单漂洗一遍，倒掉，然后加第二遍水泡上。干香菇也泡上。 - 第 3 步
3.取一个稍大的碗，将芋头片铺在碗底；将汆过水的鸡肉码在上面，放点葱姜丝，加入一勺盐；倒入3勺料酒；适量六月鲜酱油。 - 第 4 步
4.干香菇也码在上面；最后将泡好的蛹虫草和枸杞，连汤带水一起到入碗中；蒸锅内放入足量的水，将碗放入其中；盖上锅盖，先大火蒸开，再转小火，隔水蒸上40分钟——1小时，有鸡肉的香味飘出来，基本就好了。 - 第 5 步
5.看看出锅的样子，是不是感觉蛮鲜美的？ - 第 6 步
6.芋头粉粉面面，是吸收肉味的高手，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效而鸡肉又混合了蛹虫草、枸杞的鲜甜，还有干香菇，比新鲜的香菇味道更浓，还很有嚼劲~~ - 第 7 步
7.蛹虫草对改善和增强呼吸系统功能方面，有着良好的效果。因为它能够扩张支气管、平喘润肺、缓解支气管及肺部炎症、并对肺病进行保养和保护。
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