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火腿番茄奶酪鸡蛋卷

分类:家常菜式 功效:补钙铁锌硒;益智补脑 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常可爱的一款早餐,适合宝宝食用。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋火腿肠(或火腿片);番茄奶酪片(或马苏里拉奶酪丝)

所需调料

食用油;

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法

  • 第 1 步1.鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充份拌匀;火腿肠切成丝;
  • 第 2 步2.奶酪片切成丝;番茄洗净去皮后,切成小丁;
  • 第 3 步3.锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用;
  • 第 4 步4.平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷。
  • 第 5 步5.关火,用余温让蛋卷两面再煎一会儿,确保里面的蛋液完全凝固后,盛出切成小段即可!
  • 第 6 步6.小贴士:1、不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料,否则很难卷成卷,不成形;2、要用小火或中小火来烹饪,不然火力太猛容易焦;3、炒好的火腿番茄丝会有水份,炒出的汁不能一起倒在蛋饼上,水份太大不好吃。
  • 第 7 步7.非常可爱的一款早餐。
  • 第 8 步8.适合宝宝食用。
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