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三不沾
菜品特色
这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷。菜品禁忌
所需食材
糯米粉100克；粘米粉15克；花生芝麻碎；黄片糖1片所需调料
三不沾的做法
- 第 1 步
1.将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入清水，和至面团软硬适度即可；
- 第 2 步
2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末；
- 第 3 步
3.取一片黄片糖（80克/片）放入小奶锅中，加入80克清水；
- 第 4 步
4.中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火，即是糖浆；
- 第 5 步
5.做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中；.待浮起后再略煮一会即可捞起；
- 第 6 步
6.放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火；将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了。 - 第 7 步
7.小贴士：1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性，可使口感不会太黏；2.也可完全使用糯米粉，糯米粉的比重越大，口感越黏；3.在大型超市可买到黄片糖，如没有可用红糖替代，黄片糖和水的比例是1:1。 - 第 8 步
8.糖不甩上也可撒上切成丝的煎鸡蛋伴食，别有风味哦。 - 第 9 步
9.吃时用牙签叉上一个，咬一口酥滑香甜、味香四溢。
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