首页 >

红豆莲子羹

分类:懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 功效:美容养颜;瘦身餐;祛湿 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

红豆、莲子,均为滋润补益的甜品,单用功效就很不错,合在一起,效果更好。本款甜品清心养神、健脾益肾、润肺益气、养颜活血、止血强筋。将红豆和莲子煮得粉糯,吃起来口感绵软,回味悠长。

菜品禁忌

所需食材

新鲜莲子一大碗;红豆半碗;水四大碗;冰糖适量

所需调料

红豆莲子羹的做法

莲的成熟种子,味甘涩性平,甘能补益,莲子可补心,可补脾,可补肾;补心养神以安睡眠,补脾涩肠以止泻,补肾涩精治精不固。早在《神农本草经》就称其“补中养神,益气力,除百疾,久服轻身耐老,不饥延年”。后来《本草纲目》中总结道“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损”。
  • 第 1 步1.新鲜莲子剥去外壳;去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯),
  • 第 2 步2.准备好红豆和莲子,红豆清洗干净;压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用。
  • 第 3 步3.取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状;加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok;取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳!
  • 第 4 步4.红豆、莲子,均为滋润补益的甜品,单用功效就很不错,合在一起,效果更好。本款甜品清心养神、健脾益肾、润肺益气、养颜活血、止血强筋。将红豆和莲子煮得粉糯,吃起来口感绵软,回味悠长。
  • 第 5 步5.新鲜的莲蓬,可以将莲子掰出,直接食用。 莲子心,莲子中的青嫩胚芽,味苦性寒,其清心火之功更有力。现在超市都有莲子心销售,夏季可以买来泡茶,清心火。
  • 第 6 步6.红豆不绵不软不好吃,莲子也是,但是红豆又比新鲜的莲子更难煮软!轻轻松松两步就能完成:1、先用压力锅煲一次红豆;2、把莲子加入红豆再入压力煲煲一次!即成
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101331 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)