首页 >

山药肉饼

分类:懒人餐 宝宝 早餐 主食粉面 功效:瘦身餐;滋阴润燥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

山药分脆山药和面山药两种,两种我都试过了,脆的,会有马蹄的口感。面的,也绵软可口,有土豆的风范!

菜品禁忌

所需食材

肉馅洋葱山药面粉鸡蛋

所需调料

老干妈豆豉(宝宝食用可不加);生抽;盐;胡椒粉;白糖;鸡精;

山药肉饼的做法

  • 第 1 步1.猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许,鸡精老干妈豆豉,搅拌均匀,腌渍。
  • 第 2 步2.处理山药,自来水下,边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦,还可以有效防止氧化变黑。用刀帮拍碎,切大丁。用水冲洗掉粘液。
  • 第 3 步3.洋葱切丁。将洋葱、山药丁放一起,打入鸡蛋。将其搅拌均匀。放入腌渍过的猪肉馅,搅拌均匀。
  • 第 4 步4.加入面粉,慢慢加入,边加边搅拌,至比较粘稠的状态。可以用勺子或者手整形成小块。
  • 第 5 步5.锅子烧热,倒入少许油,直接将面糊倒入锅内,用勺子抹平。小火,将其两面煎至金黄色即可。
  • 第 6 步6.小贴士:1、山药拍碎,大颗粒,口感会更好。2、面粉慢慢加入,边加入边搅拌,防止一下子加多了。3、小火,厚底平底锅,到少许油。4、盖盖子,小火煎至两面金黄色。
  • 第 7 步7.山药分脆山药和面山药两种,两种我都试过了,脆的,会有马蹄的口感。面的,也绵软可口,有土豆的风范!
  • 第 8 步8.用平底锅煎一张厚厚的肉饼,可以供一家三口享用,仅需20分钟时间。不妨早起一会,试试吧!
  • 第 9 步9.这脆山药的口感,真的跟马蹄有的一拼!脆脆的,爽爽的。加入猪肉馅和老干妈豆豉之后,肉饼香辣有余,回味无穷。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101313 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)