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马蹄鸡蛋猪肉饼

分类:懒人餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 功效:清热去火;瘦身餐;健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

猪肉馅、马蹄再加上一勺老干妈,这样的搭配,既营养又美味,色泽金黄诱人,是不是正是你梦寐以求的那一盘早餐呢?

菜品禁忌

所需食材

马蹄;猪肉馅面粉鸡蛋洋葱

所需调料

老干妈辣豆瓣(小宝宝吃时可用蚝油代替);盐;白胡椒粉(可不加);鸡精(可不加);

马蹄鸡蛋猪肉饼的做法

马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄适于儿童食用。
  • 第 1 步1.蹄洗净;去皮;用刀背压扁;剁碎成大粒。
  • 第 2 步2.猪猪肉馅中加入一大勺老干妈,加入生抽少许,盐少许,白糖少许,将其腌一会;洋葱切丁;将准备好的材料放入一个大碗内,放入面粉,白胡椒粉、鸡精;倒入腌好的猪肉馅。
  • 第 3 步3.将其搅拌均匀;平底锅烧热,放入少许油;将调好的面糊倒入锅内,用勺背压平;小火,盖盖子,煎至两面金黄即可;吃时再切成合适的大小。
  • 第 4 步4.小贴士:1、马蹄的处理也比较费力,所以也可以提前一天的晚上处理好,用保鲜袋装好放冰箱保存。2、猪肉馅事先腌一会,可以提前腌,也可以先腌上猪肉再处理其他。3、马蹄的口感属于脆爽的,所以用刀背压扁,稍剁成大粒即可,粗粒的吃起来更脆。4、建议用不沾锅,不然不敢保证效果。5、因为里面加入了肉糜,所以要小火,慢慢煎,以免不熟。6、要是精细点吃,可以团成小团,煎成小圆饼,我这样做最省时。7、老干妈的味道浓郁,但是微辣,不适合小孩子吃。
  • 第 5 步5.猪肉馅、马蹄再加上一勺老干妈,这样的搭配,既营养又美味,色泽金黄诱人,是不是正是你梦寐以求的那一盘早餐呢?
  • 第 6 步6.马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄适于儿童食用。
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